また肉屋でごめんあそばせ。だって激ウマスなんだもの。
<<人形町/すき焼き・鉄板焼き 人形町今半 本店 創業は明治28年牛鍋屋として。その後のれん分けを経てこの人形町今半となったのが昭和27年。いわゆる老舗ですな。すき焼き・しゃぶしゃぶで有名だけど、今回食べたのは1F席の鉄板焼き。全席に鉄板があり、目の前で料理人が焼いてくれ熱々を提供してくれます。その手さばき見るだけでもヨダレもんだぜ。 食したのはお昼と土日限定のステーキセット5775円。ここんちのお肉って、産地を特定せずに最高の状態の牛を見極めて買うんですと。たとえば松坂牛だからすべてが完璧というわけではないし、より質の高い肉も探せばけっこうあるんだそう。これってかなりの手間隙だし、眼力いるよね。老舗ならではと言えるこだわりは圧巻。 で、そのこだわりに相応しい激ウマ肉。焼き加減ももちろん絶妙。滴る肉汁。冷めても柔らかい肉質。タレもいいけど、ボリビアだかから仕入れてる塩でもイケるし、肉を焼いた鉄板で炒めたガーリックライスも肉汁でほどよく味付けられてて、お肉との相性抜群。至福の瞬間だわ~。 人形町って場所もいかにも老舗って感じだし、こういう大人の贅沢って素敵。夏はすき焼きよりも鉄板焼きで! ぜひ一度お試しあ~れ~。 <次号は7月31日発行予定>
by april_foop
| 2006-07-17 00:00
| 美食
|
エントリ&リンクス
【インフォメーション】
5/21より無期限活動休止中 タグ
外国映画(276)
日本映画(162) 書籍(131) バスケ(66) イベント&スポット(66) 東野圭吾(61) ドラマ(43) ライブ(38) 雑誌(30) 蒼井優(29) 音楽(25) タレント(22) ボード(20) RUN(19) 野球(18) サッカー(16) 写真(16) アパレル(10) EQ(9) カテゴリ
以前の記事
2008年 05月 2008年 04月 2008年 03月 2008年 02月 2008年 01月 2007年 12月 2007年 11月 2007年 10月 2007年 09月 2007年 08月 2007年 07月 2007年 06月 2007年 05月 2007年 04月 2007年 03月 2007年 02月 2007年 01月 2006年 12月 2006年 11月 2006年 10月 2006年 09月 2006年 08月 2006年 07月 2006年 06月 2006年 05月 2006年 04月 2006年 03月 2006年 02月 2006年 01月 2005年 12月 2005年 11月 2005年 10月 2005年 09月 2005年 08月 2005年 07月 2005年 06月 2005年 05月 2002年 12月 2001年 12月 その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||